Cave Monge Granon
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- Vitigno: 83% Clairette Blanche - 15% Aligoté - 2% Muscat à Petits Grains
- Terreno: Coste rocciose - argillo calcaree
- Vendemmia: Manuale in casse da 25 kg
- Pressatura: Pneumatica soffice a bassa pressione
- Vinificazione: Acciaio a 18°
- Invecchiamento sul lievito: da 24 a 48 mesi
- Tempo di conservazione: 3 anni
- Gradazione alcolica: 11,5°
- Temperatura di servizio: 6° - 8°
- Profilo sensoriale: Situato nel cuore della Valle del Rodano, dominato dalle montagne, questi vigneti sono su coste rocciose e scoscese, tra le più alte in Francia. Tra le influenze alpine ed il sole della Provenza, con inverni rigidi ed estati secche, questo vino deve il suo carattere a questo clima così vario. Prodotto Biologico da unici campi con tale certificazione. Di colore oro pallido dai riflessi verdi, al naso sprigiona note di mandorle fresche e di fiori bianchi. Al palato, a questi aromi si aggiungono note agrumate.
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