Terreno: Argillo - calcareo areato dai ciottoli del Rodano
Esposizione: Sud
Vendemmia: Manuale
Vinificazione: Acciaio – barriques
Fermentazione: a temperatura controllata da 15 a 18° Malolattica
Affinamento: barriques e foudres 12 mesi
Durata: in cantina sdraiato da 6 a 10 anni
Gradazione alcolica: 13°
Temperaturadi servizio: 18°
Solfiti totali: 24 mg/L
Profilo sensoriale: Vino prodotto in azienda familiare da diverse generazioni, certificata HVE Haut Valeur Environnamentale (Alto Valore Ambientale), facente parte dell’associazione Vignerons Indépendants Colore granato profondo, al naso il profumo è dominato dai frutti neri, more e ribes, leggermente sottolineato da note di liquirizia. Al palato è un vino equilibrato e complesso, la freschezza dell’attacco offre belle note di ribes e di composta di fragole per lasciare finalmente il posto a un finale sublimato da tannini ricchi e setosi.
