Fermentazione: a temperatura controllata circa 12° - 14°
Gradazione alcolica: 12°
Temperatura di servizio: 10° - 12°
Solfiti totali: 50 mg/L
Profilo sensoriale: Questo vino è il frutto di pressatura diretta, senza fermentazione malolattica, scelta compiuta da Olivier Fichet, enologo del Domaine nel 2005, che permette di preservare al massimo gli aromi primari di ribes nero, frutti rossi e pepe bianco, indispensabili per un rosé fresco e fruttato. Brillante intuizione dell’enologo, dato che dal 2005 questa cuvée ha vinto medaglie d’oro a quasi tutti i concorsi cui ha partecipato.
Premi e Riconoscimenti:
Concours Générale Agricole Parigi 2005: Oro
Concours Saint Vincent 2006: Oro
Concours Saint Vincent 2007: Oro
Concours Générale Agricole Parigi 2007: Argento
Concours Mâcon 2008: Oro
Concours Saint Vincent 2008: Argento
Concours Générale Agricole Parigi 2009: Oro
Concours Saint Vincent 2009: Oro
Concours Mâcon 2010: Oro
Concours Saint Vincent 2010: Oro
Concours Mâcon 2011: Oro
Concours Saint Vincent 2012: Oro
Trophée Meilleur Mâcon Rosé de l’année 2012: Argento
