Caratteristiche del suolo: prevalentemente calcareo con strato di terra rossa a componente ferrosa
Sistema di allevamento: cordone speronato
Periodo e metodo di vendemmia: 2° settimana di Settembre con raccolta a mano in cassetta
Metodo di lavorazione ed invecchiamento: fermentazione in serbatoi di acciaio inox per 7 gg a temperatura controllata di 25°
Affinamento: per mesi 6 in serbatoi di acciaio inox e per mesi 3 in bottiglia
Gradazione alcolica: 14,5%
Profilo sensoriale: colore rosso rubino con leggeri riflessi violacei; profumo di leggere note floreali ed intenso sentore di frutti rossi; fresco ed elegante al palato con un finale lungo e vellutato; si abbina armoniosamente con la tipicità della cucina mediterranea
