Collezione: Metodo Classico Piemonte

Terra di origine del Metodo Classico italiano, dagli inizi dell’800, grazie ai Conti di Sambuy, che diedero inizio alla coltivazione di alcuni vitigni francesi (Pinot Nero e Chardonnay) per produrre vini spumanti sul modello Champagne. Determinante l'apporto di Carlo Gancia, chimico e  farmacista e proprietario di vasti vigneti che, a soli 19 anni, si recò in Francia per apprendere il metodo di spumantizzazione ed avviando con il fratello Edoardo la prima casa spumantiera italiana, facendo da apripista a moltissimi produttori del territorio.

Nel 1990 avviene la svolta: alcune storiche cantine decisero di sottoscrivere un impegno comune per valorizzare i vitigni Pinot Nero e Chardonnay da impiegare nella produzione di vini spumanti di alta qualità, ottenuti tramite metodo champenoise. Divenne quindi ufficiale il “Progetto Spumante Metodo Classico in Piemonte”, nominato “Tradizione Spumante”. Entrò in produzione nel 1994. e dopo due anni si iniziò a studiare la proposta di un disciplinare di produzione: il nome che prevalse fu “Alta Langa”.

Finalmente, il 10 maggio 1999 nascono ufficialmente le bollicine Metodo Classico Alta Langa !!

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  • Spumante Metodo Classico Solonoir
    Spumante Metodo Classico Solonoir - Divinoest
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