Collezione: Prosecco e Metodo Charmat Collezione Completa
Il metodo Martinotti, o Charmat, o Martinotti-Charmat, è un procedimento atto a produrre vino spumante, mediante la rifermentazione in autoclave. Nascono da vini bianchi fermi: dopo aver subito una prima fermentazione, questi vini ne subiscono una seconda in autoclavi di acciaio, a temperatura e pressione controllate, con l'aggiunta di lieviti e zucchero. Durante questa fase, che dura da 30 giorni a 6 mesi, i lieviti trasformano gli zuccheri in alcol e anidride carbonica, dando vita alle caratteristiche bollicine. Il Prosecco ne è un tipico esempio !
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Prosecco Valdobbiadene DOCG Extra Dry
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- Col Vetoraz
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- €12,64
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Esaurito -
Prosecco Valdobbiadene DOCG Extra Dry Cuvée 13
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- Col Vetoraz
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- €15,04
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Esaurito -
Prosecco Valdobbiadene DOCG Brut
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- Col Vetoraz
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- €12,64
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- €12,64
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Valdobbiadene Brut Rosa Dodici Lune
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- Col Vetoraz
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- €15,84
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- €15,84
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Prosecco Valdobbiadene DOCG Millesimato Dry
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- Col Vetoraz
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Esaurito -
Prosecco Valdobbiadene DOCG Extra Brut Cuvée Zero
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- Col Vetoraz
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- €15,04
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Esaurito -
Prosecco Valdobbiadene DOCG Extra Brut Cuvée 5
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- Col Vetoraz
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- €15,04
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Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG
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- Col Vetoraz
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- €23,04
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Esaurito
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