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Borgoluce

Lampo Prosecco DOC Brut

Lampo Prosecco DOC Brut

Prezzo di listino €14,99 EUR
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  • Vitigni: Glera
  • Zona di produzione delle uve: Susegana
  • Altimetria media dei vigneti: 50–100 metri s.l.m.
  • Esposizione dei vigneti: Ovest, Sud-Ovest
  • Tipo di terreno: di origine alluvionale, suoli argillosi ad elevato contenuto di carbonato di calcio
  • Clima: temperato, con estati calde ma non troppo afose escursione termica media annua di 20-21 °C
  • Sistema di allevamento: doppio capovolto e Sylvoz
  • Epoca di raccolta delle uve: metà settembre
  • Vinificazione: alla pressatura soffice di uve intere segue la fermentazione lenta ad opera di lieviti accuratamente selezionati, alla temperatura di 18 °C, affinamento sulla feccia nobile per 3 mesi alla temperatura di 10 °C
  • Presa di spuma: secondo il metodo Charmat: con rifermentazione in autoclave alla temperatura controllata di 15/16 °C, stabilizzazione a freddo a -1 °C, microfiltrazione prima dell’imbottigliamento per separare i lieviti dallo spumante
  • Gradazione alcolica: 11 % vol
  • Gradazione zuccherina: 12 g/l
  • Acidità totale: 5,6 g/l
  • PH: 3,20
  • Estratto secco: 18 g/l
  • Pressione: 5 bar
  • Servizio: 8 °C - in un calice di cristallo
  • Profilo sensoriale: colore giallo paglierino brillante. Perlage vivace e persistente. Fruttato ed elegante, emergono note di pesca e mela gialla. Piacevolmente fresco, sapido ed armonico.
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