Spumante Metodo Classico Solonoir – Divinoest
Spumante Metodo Classico Solonoir - Divinoest

Spumante Metodo Classico Solonoir

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Réva
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  • Comune: Roddino, Alta Langa
  • Superficie: 1,1 ha
  • Esposizione: Sud/ovest
  • Altitudine: 510m
  • Vitigno: 100% Pinot Noir
  • Densità d’impianto: 4500 ceppi per ettaro
  • Tipo di vendemmia: raccolta manuale
  • Conformazione del suolo: calcareo-argilloso alternato a marne ed arenarie fossilifere, tendenza all’elveziano
  • Vinificazione: fermentazione in acciaio, controllo della temperatura.
  • Affinamento: in bottiglia sui lieviti per 36 mesi. 
  • Potenziale d’invecchiamentooltre 10 anni.
  • Residuo Zuccherino: <1 g/l (Pas Dosè)
  • Produzione: 3000 bottiglie
  • Formato: 0.75 L – 1.5 L Magnum – 3 L Jeroboam
  • Temperatura di servizio: 6°C
  • Profilo sensorialebouquet floreale con note agrumate, gelsomino. In bocca si presenta verticale, di buona sapidità e minerale, con note di crosta di pane e leggere sfumature di canditi.

Customer Reviews

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Fabio

Pinot Nero davvero ottimo. Note di tostatura e mandorle. Perlage delizioso. In bocca note burrose e sensazioni di tostatura in uscita. Sapidità clamorosa. Spedizione e servizio impeccabile.

M
Michele
Fatto più di un ordine, servizio perfetto

Interessante metodo classico, buon bouquet, persistenza e mineralità.
Spedizione e servizio impeccabile.

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