26° I° Rive Di Col San Martino DOCG 0 gr/Lt – Divinoest
26° I° Rive Di Col San Martino Valdobbiadene DOCG Extra Brut - Andreola - Divinoest

26° I° Rive Di Col San Martino DOCG 0 gr/Lt

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Andreola
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  • Zona di produzione: Valdobbiadene.
  • Microarea: Col San Martino.
  • Vitigno: 100% Glera.
  • Altimetria: 300 metri s.l.m.
  • Tipologia di terreno: Argilloso con sottosuolo di arenaria.
  • Sistema di allevamento: Cappuccina modificato.
  • Densità di impianto: 3.500 ceppi per ettaro.
  • Produzione per ettaro: 130 q/ha.
  • Periodo di vendemmia: Settembre-Ottobre.
  • Vinificazione: In bianco con pressatura soffice.
  • Fermentazione primaria: Decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata.
  • Presa di spuma: 30-40 giorni.
  • Affinamento: 1-3 mesi.
  • Metodo spumantizzazione: Rifermentazione in grandi recipienti “Metodo Charmat”.
  • Gradazione alcolica: 11,5%.
  • Residuo zuccherino: 0 g/l.
  • Pressione: 5 atm.
  • Conservazione: Conservare In ambiente fresco e ad umidità costante, lontano dalla luce.
  • Profilo sensoriale: Colore giallo paglia marcato, luminoso e cristallino. Il perlage è energico e fitto, la spuma è cremosa. I profumi sono intensi, fiore di biancospino e agrumi, mela e pesca. Di gusto ben definito, si distingue per la sapidità equilibrata e riferimenti fruttati di non comune finezza, doti attinte da suoli ed esposizioni particolarmente vocati.

Customer Reviews

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Fausto

Perfetto per aperitivo e non solo ! negozio molto professionale e con vini per nulla banali !

F
Fausto

Meraviglioso prosecco ! ottimo perlage, mai banale al gusto. shop molto serio.

M
Michele

Elegante Prosecco, perlage fitto e raffinato. Aromi floreali e molto equilibrato. Buona mineralità con finale piacevole. Perfetto per aperitivo ma anche per accompagnare primi o secondi sia di carne che di pesce.