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Andreola
26° I° Rive Di Col San Martino DOCG 0 gr/Lt
26° I° Rive Di Col San Martino DOCG 0 gr/Lt
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- Zona di produzione: Valdobbiadene.
- Microarea: Col San Martino.
- Vitigno: 100% Glera.
- Altimetria: 300 metri s.l.m.
- Tipologia di terreno: Argilloso con sottosuolo di arenaria.
- Sistema di allevamento: Cappuccina modificato.
- Densità di impianto: 3.500 ceppi per ettaro.
- Produzione per ettaro: 130 q/ha.
- Periodo di vendemmia: Settembre-Ottobre.
- Vinificazione: In bianco con pressatura soffice.
- Fermentazione primaria: Decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata.
- Presa di spuma: 30-40 giorni.
- Affinamento: 1-3 mesi.
- Metodo spumantizzazione: Rifermentazione in grandi recipienti “Metodo Charmat”.
- Gradazione alcolica: 11,5%.
- Residuo zuccherino: 0 g/l.
- Pressione: 5 atm.
- Conservazione: Conservare In ambiente fresco e ad umidità costante, lontano dalla luce.
- Profilo sensoriale: Colore giallo paglia marcato, luminoso e cristallino. Il perlage è energico e fitto, la spuma è cremosa. I profumi sono intensi, fiore di biancospino e agrumi, mela e pesca. Di gusto ben definito, si distingue per la sapidità equilibrata e riferimenti fruttati di non comune finezza, doti attinte da suoli ed esposizioni particolarmente vocati.
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F
Fausto Perfetto per aperitivo e non solo ! negozio molto professionale e con vini per nulla banali !
F
Fausto Meraviglioso prosecco ! ottimo perlage, mai banale al gusto. shop molto serio.
M
Michele Elegante Prosecco, perlage fitto e raffinato. Aromi floreali e molto equilibrato. Buona mineralità con finale piacevole. Perfetto per aperitivo ma anche per accompagnare primi o secondi sia di carne che di pesce.
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