AOC Bordeaux Supérieur Cuvée Carmenère

• Zona: Galgon – Bordeaux - Est
• Vitigno: 85% Carmenère - 10% Merlot - 5% Cabernet Sauvignon
• Terreno: Silicio-Argilloso su fondo ferroso
• Esposizione: Sud/Sud-Est
• Età della vigna: vigneto familiare dal 1938
• Superficie: totale 100 ha
• Vendemmia: Manuale con cernita selettiva
• Vinificazione: Acciaio termoregolato + cemento
• Fermentazione: Malolattica
• Zona di produzione: Est – Fronsac, Pomerol
• Gradazione alcolica: 12°
• Temperatura di servizio: 18° - 20°
• Solfiti totali: 45 mg/L
• Profilo sensoriale: Il Carmenère, vitigno originario della regione bordolese, è quasi scomparso durante la crisi della fillossera del XIX secolo. Xavier Milhade ha deciso di recuperarne delle vecchie piante nei primi anni 2000, ed è attualmente uno dei maggiori produttori della regione. Questo vitigno, di difficile coltivazione e bassa resa, tuttavia ben si è adattato all’evoluzione climatica degli ultimi anni. Vino ricco, dotato di una bella brillantezza, rotondo e di carattere. Adatto all’invecchiamento. Belle note di spezie dolci e di frutta fresca, al palato si sente innanzitutto la liquirizia, seguita da una vellutata rotondità fruttata, tannini eleganti e molto fini. Bel ventaglio aromatico

Premi e Riconoscimenti:

• Concours de Lyon 2014: Medaglia d’Oro
• Concours de Lyon 2016: Medaglia d’Oro