Joseph Cattin
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- Zona: Voegtlinshoffen - Alsace
- Vitigno: 70% Pinot Blanc - 30% Auxerrois
- Terreno: Argillo - calcareo
- Età media delle vigne: 20 anni
- Vendemmia: Manuale
- Pressatura: Pneumatica soffice a bassa pressione
- Vinificazione: Acciaio
- Invecchiamento sul lievito: minimo 12 mesi
- Gradazione alcolica: 12°
- Temperatura di servizio: 5° - 7°
- Solfiti totali: 80 mg/L
- Profilo sensoriale: Vigne a resa limitata, coltivate con agricoltura ragionata per preservare l’ambiente e le caratteristiche del terreno. Colore giallo dorato, effervescenza abbondante e bella risalita di fini bolle. Al naso è croccante e fruttato, spiccano fiori bianchi, mela, pera e pesca bianca. Al palato freschezza e vivacità danno volume e rilievo. Le bollicine setose e fini conferiscono un finale franco e goloso.
Premi e Riconoscimenti:
- Concours Générale Agricole de Paris 2010: Oro
- Concours National Crémants 2011: Oro
- Concours de Colmar 2011: Oro
- Concours Générale Agricole de Paris 2011: Oro
- Concours National Crémants 2012: Oro
- Concours de Colmar 2012: Oro
- Concours de Mâcon 2012: Oro
- Concours Générale Agricole de Paris 2012: Oro
- Concours National Crémants 2013: Oro
- Concours Générale Agricole de Paris 2013: Oro
- Concours National Crémants 2014: Oro
- Concours de Colmar 2014: Oro
- Concours de Lyon 2015: Oro
- Concours de Mâcon 2015: Oro
- Concours de Colmar 2015: Oro
- Concours Générale Agricole de Paris 2015: Oro
- Concours de Colmar 2016: Oro
- Concours de Lyon 2016: Oro
- Concours de Mâcon 2016: Oro
- Concours Générale Agricole de Paris 2016: Oro


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