Joseph Cattin
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- Zona: Voegtlinshoffen - Alsace
- Vitigno: 50% Pinot Blanc - 50% Chardonnay
- Terreno: Argillo - calcareo
- Età media delle vigne: 10 anni
- Vendemmia: Manuale
- Pressatura: Pneumatica soffice a bassa pressione
- Vinificazione: Acciaio
- Invecchiamento sul lievito: minimo 18 mesi
- Gradazione alcolica: 12°
- Temperatura di servizio: 5° - 7°
- Solfiti totali: 75 mg/l
- Profilo sensoriale: Vigne a resa limitata, coltivate con agricoltura biologica. Colore oro brillante con un fine e persistente cordone di bolle. Al naso è fresco e floreale , con note di fiori e frutti bianchi accompagnati da una bella finezza aromatica. Al palato l’attacco è fresco, poi il vino si apre su una bella struttura con note grigliate. Le bollicine accompagnano tutta la degustazione e sostengono un vino di razza e potente.


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