Château de Bonhoste
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- Zona: Saint Jean de Blaignac – Bordeaux – Sud/Est
- Vitigno: 70% Cabernet Franc – 30% Merlot
- Terreno: Argillo - calcareo
- Superficie: 44 ha
- Vendemmia: Manuale con selezione dei grappoli
- Pressatura: Pneumatica soffice a bassa pressione
- Vinificazione: Acciaio termoregolato
- Zona di produzione: Est
- Gradazione alcolica: 12°
- Temperatura di servizio: 6° - 8°
- Solfiti totali: 83 mg/L
- Profilo sensoriale: Vino frutto di agricoltura ragionata, prodotto da azienda certificata “HVE Haut Valeur Environnamentale – Alto Valore Ambientale” appartenente all'associazione Vignerons Indépendants. Assemblaggio bordolese in cui il Cabernet Franc apporta finezza e morbidezza ed il Merlot rotondità e corpo. Abito salmone molto pallido ma vivo, con bella spuma e bollicine molto fini, al naso evoca i frutti rossi aciduli (ribes rosso, ribes nero e lampone), così come la crosta di pane fresco. Al palato è fresco, vivo e bene equilibrato, con una piacevole persistenza che lascia sapori fruttati.
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