AOC Crémant de Die Cuvée Origine Bio – Divinoest
AOC Crémant de Die Cuvée Origine Bio - Divinoest

AOC Crémant de Die Cuvée Origine Bio

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Cave Monge Granon
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  • Vitigno: 83% Clairette Blanche - 15% Aligoté - 2% Muscat à Petits Grains
  • Terreno: Coste rocciose - argillo calcaree
  • Vendemmia: Manuale in casse da 25 kg
  • Pressatura: Pneumatica soffice a bassa pressione
  • Vinificazione: Acciaio a 18°
  • Invecchiamento sul lievito: da 24 a 48 mesi
  • Tempo di conservazione: 3 anni
  • Gradazione alcolica: 11,5°
  • Temperatura di servizio: 6° - 8°
  • Profilo sensoriale: Situato nel cuore della Valle del Rodano, dominato dalle montagne, questi vigneti sono su coste rocciose e scoscese, tra le più alte in Francia. Tra le influenze alpine ed il sole della Provenza, con inverni rigidi ed estati secche, questo vino deve il suo carattere a questo clima così vario. Prodotto Biologico da unici campi con tale certificazione. Di colore oro pallido dai riflessi verdi, al naso sprigiona note di mandorle fresche e di fiori bianchi. Al palato, a questi aromi si aggiungono note agrumate.

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