AOC Pauillac – Fleur de Pédesclaux
AOC Pauillac – Fleur de Pédesclaux
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- Zona: Pauillac – Bordeaux – Nord/Ovest
- Vitigno: 100% Merlot
- Terreno: argillo ciottoloso
- Esposizione: Sud - Sud-Est
- Vendemmia: Manuale con cernita selettiva
- Vinificazione: Acciaio termoregolato
- Zona di produzione: Nord-Ovest
- Gradazione alcolica: 13°
- Temperatura di servizio: 17° - 18°
- Solfiti totali: 71 mg/L
- Profilo sensoriale: Vino prestigioso, appartenente alla classificazione AOC Pauillac 5ème Grand Cru Classé, ha la particolarità di essere un monovitigno, fondato sul merlot, che dona tenerezza e dolcezza. Colore Granato scuro e profondo. Al naso svela aromi di frutti rossi intensi e croccanti, con note di torrefazione, spezie e liquirizia. Al palato ha tannini morbidi, goloso e setoso. Ha un potenziale di conservazione dai 7 ai 15 anni. Abbinamenti Si accompagna con carni rosse, volatili, selvaggina di pelo, cinghiale e formaggi stagionati.
Premi e Riconoscimenti:
- J Suckling 2015: 90
- A. Galloni 2017: 88
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M
Michele Vino di livello superiore, un 90 punti JS più che meritati. Colore scuro, impenetrabile. Grandi profumi, complessi e ampio bouquet. Tannini ben equilibrati e ottima persistenza. Un grande vino.
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