AOC Saint-Emilion Grand Cru Classé

• Zona: Saint Emilion – Bordeaux - Est
• Vitigno: 100% Merlot
• Terreno: Altipiano calcareo
• Esposizione: Sud-Est
• Superficie: 2,85 ha
• Vendemmia: Manuale con cernita selettiva
• Vinificazione: Cemento termoregolato
• Fermentazione: Malolattica in barrique
• Affinamento: fusti di rovere
• Zona di produzione: Est - Saint Emilion (classificato UNESCO)
• Gradazione alcolica: 13,5°
• Temperatura di servizio: 18° - 20°
• Profilo sensoriale: Lo Château dove si produce questo vino è situato sull’altipiano argillocalcareo dell’AOC Saint-Emilion Grand Cru Classé. Di antica fama, i vini del Moulin du Cadet ottennero una medaglia d’oro all’Esposizione Universale di Parigi del 1867. Colore rubino scuro, al naso presenta aromi di fragoline di bosco, fragole, pepe bianco, liquirizia, vaniglia, mirtilli con note leggermente affumicate e legnose. Al palato emergono i frutti neri con note speziate e di sottobosco insieme a tannini solidi per un gusto ampio e ricco. Un vino da conservare a lungo in cantina! Decantare e servire a temperatura ambiente.

Premi e Riconoscimenti:

• James Suckling 2014: 91/100
• James Suckling 2015: 91/100
• Yves Beck 2018: 92/100
• Vinous 2018: 91/100