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Réva
Barolo Ravera DOCG - Vintage 2016
Barolo Ravera DOCG - Vintage 2016
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- Comune: Novello, sottozona “Ravera”.
- Vitigno: Nebbiolo 100%, clone Michet.
- Ettari: 1,1 ha.
- Esposizione: Est, Sud-Est.
- Altitudine: 380 mt.
- Densità: 4500 ceppi per ettaro.
- Suolo: calcareo-argilloso alternato a marne ed arenarie fossilifere, tendenza all’elveziano.
- Vendemmia: raccolta manuale.
- Vinificazione: fermentazione spontanea a contatto con le bucce in tini tronco-conici di rovere per 30-35 giorni. La fermentazione malolattica viene effettuata in acciaio.
- Affinamento: 24 mesi in botti di rovere con successivo imbottigliamento nel mese di agosto. Potenziale d’invecchiamento: oltre 20 anni.
- Formato: 0.75 L – 1.5 L Magnum – 3 L Jeroboam.
- Temperatura di servizio: 18° C.
- Profilo sensoriale: il Barolo Ravera è tanto un vino estremamente complesso, quanto equilibrato ed elegante. I profumi sono speziati, con note floreali, frutta rossa e nera, tabacco. In bocca l’acidità è sempre viva, mentre il corpo si presenta profondo, dalla trama tannica fitta, persistente ma vellutata.
Premi e Riconoscimenti:
- 2020 - WINEALIGN: Vintage 2015: 95 points
- 2020 - JANCIS ROBINSON: Vintage 2017: 17 points
- 2019 - WINE ENTHUSIAST: Vintage 2015: 90 points
- 2019 - VERONELLI: Vintage 2015: 92 points
- 2019 - JAMESSUCKLING.COM: Vintage 2015: 93 points
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A
Alessio Questo "Ravera" ha una complessità e una struttura davvero importanti: è elegante, l'ho proposto ad una cena mi ha fatto fare davvero una bella figura!
Ottimo servizio Divinoest!
F
Fabio Grandissima bottiglia di altissimo livello. Barolo da mille e una notte .. prodotto di élite. Capolavoro del Piemonte. Strepitoso ! Complimenti a chi ha fatto la selezione dei prodotti su divinoest...ho assaggiato bottiglie superlative !

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