Ronco del Gelso
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- Vitigno: Friulano - Riesling - Pinot bianco - Traminer
- Densità d’impianto: piante/Ha Friulano e Traminer 4500, Riesling e Pinot B. 5700
- Sistema d’allevamento: Guyot
- Cloni presenti: diversi
- Produzione a ceppo: 1-1,5 Kg circa
- Vinificazione: in bianco
- Macerazione: no
- Pressatura: soffice di uva intera
- Fermentazione: a temperatura controllata di 19°C con lieviti selezionati
- Conservazione e stoccaggio: conservato in acciaio sulla feccia fine fino all'imbottigliamento
- Fermentazione Malolattica: no
- Profilo sensoriale: E’ un uvaggio realizzato con Friulano, Riesling, Pinot bianco e una piccola percentuale di Traminer aromatico, le proporzioni tra i vitigni sono variabili tra un’annata e l’altra. La personalità di questo vino è molto legata alla presenza del Riesling e del Traminer che gli donano una aromaticità intensa, di stampo germanico, mentre il Friulano gli dà muscolosità ed il Pinot bianco un frutto maturo e fine. E’ vinificato in acciaio dove poi rimane anche in fase di affinamento sempre sul lievito totale fino a pochi giorni dall'imbottigliamento. I vitigni che lo compongono sono sempre ben amalgamati fra di loro come si richiede ad un uvaggio o meglio ad un vinaggio termine più corretto in questo caso. È un vino equilibrato, grasso, intenso.
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