Champagne Blanc de Noirs - Perle de Noirs

• Zona: Rouvres Les Vignes – Côte des Bar
• Vitigno: 70% Pinot Noir - 30% Pinot Meunier
• Vendemmia: Manuale
• Pressatura: Pneumatica soffice a bassa pressione
• Vinificazione: Acciaio
• Invecchiamento sul lievito: da 36 a 48 mesi
• Dosaggio: Brut 10 g/litro
• Acidità: 4.20 g/l H2SO4
• Tempo di conservazione: 3 anni
• Gradazione alcolica: 12°
• Temperatura di servizio: 7° - 10°
• Profilo sensoriale: dotato di una spuma generosa e fine con un bel cordone persistente, questo Blanc de Noirs dal colore leggermente ambrato, ha un naso ricco e molto aperto che esprime note di frutti bianchi, mirabelle e pera, associate a note di frutta secca croccante, mandorle e nocciole. Tali aromi li ritroviamo al palato, supportati da una grande mineralità che porta finezza ed eleganza. Aprendosi, si esprimono delicati aromi di frutti rossi.

Premi e Riconoscimenti:

• Vinalies 2010: Prix d’Excellance
• Effervescents du Monde 2012: Argento
• Effervescents du Monde 2013: Argento
• Miami “Best French Wine for USA” 2013: Argento
• Vinalies 2019: Oro