Profilo sensoriale: Azienda familiare certificata HVE –Haut Valeur Environnamentale, grazie alle tecniche alternative di coltivazione delle vigne attuate da Jérôme Benoît, quali l’agricoltura ragionata che comporta integrazione dei cicli lunari, piantumazione, lavoro del suolo rigoroso e senza erbicidi, erbagione e confusione sessuale.Colore giallo pallido, presenta un fine cordone di bolle ed una spuma consistente.Al naso presenta aromi spiccati di fiori bianchi e di agrumi con note citrine.Al palato vi delizierà per la sua freschezza e persistenza.
