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Liébart-Régnier
Champagne Brut Nature Sur Le Grand Marais
Champagne Brut Nature Sur Le Grand Marais
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- Zona: Baslieux Sous Châtillon – Vallée de la Marne
- Vitigno: 100% Pinot Meunier
- Vendemmia: Manuale
- Pressatura: Pneumatica soffice a bassa pressione
- Vinificazione: Acciaio
- Invecchiamento sul lievito: 36 mesi
- Dosaggio: Nature 0 g/litro
- Tempo di conservazione: 3 anni
- Gradazione alcolica: 12°
- Temperatura di servizio: 7° - 10°
- Solfiti totali: 70 mg/L
- Profilo sensoriale: la Maison Liébart-Régnier è stata certificata nel 2015 HVE “Haute Valeur Environnementale – Alto Valore Ambientale” e VDC “Viticulture Durable en Champagne”, grazie alle tecniche alternative di coltivazione delle vigne attuate da Laurent Liébart, quali agricoltura ragionata che comporta integrazione dei cicli lunari alla piantumazione, lavoro del suolo, erbagione e confusione sessuale, ed inoltre fa parte dell’associazione dei Vignerons Indépendants. Frutto di uve di un’unica parcella denominata “Le Grand Marais”, drenata 80 anni fa, su suolo a predominanza argillosa. Situato ai piedi del pendio, esposto a sud, in primavera è spesso esposto alle brinate, ma in estate è protetto dai raggi del sole da un antico noce. Color oro chiaro e bella effervescenza, treno di bolle persistente, al naso è generoso, con aromi spiccati di albicocca, e prugna ed una nota di crosta di pane. Al palato è secco e deciso, con grande persistenza, conferma il naso.
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Denis Professionali e puntuali come sempre!!

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