Champagne Brut Rosé – Divinoest
Champagne Brut Rosé - Jérôme Benoît - Divinoest

Champagne Brut Rosé

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Jérôme Benoît
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  • Zona: Marfaux – Montagne de Reims
  • Vitigno: 45 Pinot Noir – 30% Pinot Meunier – 25% Chardonnay
  • Vendemmia: Manuale
  • Pressatura: Pneumatica soffice a bassa pressione
  • Vinificazione: Acciaio
  • Invecchiamento sul lievito: minimo 36 mesi
  • Dosaggio: Brut 9 g/litro
  • Tempo di conservazione: 3 - 4 anni
  • Gradazione alcolica: 12°
  • Temperatura di servizio: 9° - 11°
  • Solfiti totali: 42 mg/L
  • Profilo sensoriale: azienda familiare certificata HVE – Haut Valeur Environnamentale, grazie alle tecniche alternative di coltivazione delle vigne attuate da Jérôme Benoît, quali l’agricoltura ragionata che comporta integrazione dei cicli lunari, piantumazione, lavoro del suolo rigoroso e senza erbicidi, erbagione e confusione sessuale. Colore rosa vivo, frutto di sapiente assemblaggio delle migliori cuvée e di rosso Coteaux Champenois, presenta un fine cordone di bolle ed una spuma consistente. Al naso è fruttato, con sentori di frutti rossi, mora e lampone, e note di frutta secca. Al palato vi sedurrà per la sua finezza e vinosità persistenti.

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