Champagne Brut Tradition

• Zona: Colombé le Sec – Côte des Bar
• Vitigno: 100% Pinot Noir
• Vendemmia: Manuale
• Pressatura: Pneumatica soffice a bassa pressione
• Vinificazione: Acciaio
• Invecchiamento sul lievito: da 24 a 36 mesi
• Dosaggio: Brut 12,30 g/litro
• Acidità: 4.55 g/l H2SO4
• Tempo di conservazione: 3 anni
• Gradazione alcolica: 12°
• Temperatura di servizio: 7° - 10°
• Profilo sensoriale: colore giallo pallido, si veste di riflessi oro opaco. Al naso è molto goloso, con aromi di frutti bianchi e mele, e di frutti gialli e pesche. A questa freschezza si mischiano le fragranze dei frutti rossi, risultanti dal Pinot Noir. Al palato è franco, immediato ed accessibile. Polposo e semplice, ci ricorda i profumi dei frutti rossi sentiti al naso. Risulta croccante con un finale sottilmente mieloso, dove si trovano gli agrumi, note di pasticceria e mandorle tostate.

Premi e Riconoscimenti:

• Concours de Féminalise 2012: Bronzo
• Concours de Féminalise 2019: Argento