Champagne Chardonnay Brut Cuvée Francis – Divinoest
Chardonnay Brut Cuvée Francis - Divinoest

Champagne Chardonnay Brut Cuvée Francis

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Michel Marcoult
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  • Zona: Barbonne Fayel – Côte de Sézanne
  • Vitigno: 100% Chardonnay
  • Vendemmia: Manuale
  • Pressatura: Pneumatica soffice a bassa pressione
  • Vinificazione: Acciaio
  • Fermentazione: Malolattica 100%
  • Invecchiamento sul lievito: minimo 30 mesi
  • Dosaggio: Brut 10 g/litro
  • Tempo di conservazione: 3 - 4 anni
  • Gradazione alcolica: 12,5°
  • Temperatura di servizio: 6°- 8°
  • Solfiti totali: 20 mg/L
  • Profilo sensoriale: champagne della Côte de Sezanne, parte più a sud della Côte des Blancs, prodotto in azienda certificata Haut Valeur Environnamentale, facente parte dell’associazione Vignerons Indépendants. Assemblaggio di vini prodotti in 2 terroirs differenti: Côte de Sézanne e Côte de Vitry, che conferiscono a questo champagne Blanc de Blancs complessità, freschezza e finezza. Frutto di assemblaggio sapiente di vini nuovi ed un 50% di vini di riserva, ha colore giallo chiaro, dorato, cristallino, con una bella finezza di bolle ed una spuma delicata. Il suo naso delicato esala profumi di pompelmo zuccherato misto a note burrose, lasciando poi spazio agli aromi di frutta fresca (mirabelle, ananas). Al palato l’attacco è equilibrato, vivo e soave, si prolunga su note fruttate e speziate. Il finale, con accenti di frutta candita è piacevole, morbido e persistente.

Premi e Riconoscimenti:

  • Concours des Féminalises 2016: Argento
  • Concours Epernay 2016: Argento
  • Concours Elle à table 2017: Oro
  • Concours de Lyon 2018: Oro
  • Concours Générale Agricole de Paris 2019: Oro

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