Madri Leone
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- Vino: spumante rosato brut
- Zona di produzione: regione Puglia
- Arte: spumante delicato, ottenuto direttamente dalla rifermentazione del vino in autoclavi di acciaio inox di piccole dimensioni a bassa temperatura per un processo intero che dura circa 30 gg
- Spuma: abbondante ed evanescente, perlage a grana fine e persistente
- Colore: rosa tenue
- Profumo: finemente fruttato, bouquet delicato, aromatico, equilibrato e di grande eleganza
- Acidità totale: 6 g/l
- Grado alcolico: 12% vol
- Residuo zuccherino: 10 g/l
- Pressione afrometrica: 5 atm a 20°C
- Temperatura di servizio: 6° - 8° C
- Consumo: Ottimo come aperitivo, ideale accompagnatore di primi piatti a base di pesce
- Conservazione: In luogo fresco e asciutto, in frigorifero alcune ore prima di servirlo
- Profilo Sensoriale: alla vista si è subito sedotti da un bel colore rosa tenue cristallino e da un perlage sottile, fitto e persistente. Al naso, profumo floreale di rose fresche e viola, ma anche una nota fruttata di pompelmo rosa e una succosa pesca bianca. In bocca l'effervescenza morbida ed elegante accoglie la salinità del sapore di mare unita alla fruttuosità croccante della mela golden, della pera, del lampone
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