Azienda Agricola Armònja
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- Tipologia: Rosso, fermo
- Uve: 100% Primitivo DOC Gioia del Colle
- Zona di produzione: Acquaviva delle Fonti
- Altitudine: 350 Mt. sul livello del mare
- Esposizione: sud
- Caratteristiche del suolo: prevalentemente calcareo con strato di terra rossa a componente ferrosa
- Sistema di allevamento: alberello Pugliese
- Età del vigneto: Circa anni 60
- Periodo e metodo di vendemmia: 2° settimana di Settembre con raccolta a mano in cassetta
- Metodo di lavorazione ed invecchiamento: fermentazione in serbatoi di acciaio inox per 7 gg a temperatura controllata di 25°
- Affinamento: per mesi 6 in serbatoi di acciaio inox, per mesi 3 in tonneaux di rovere francese e per mesi 3 in bottiglia
- Gradazione alcolica: 16%
- Caratteristiche: colore rosso rubino con riflessi granati; toni e profumi di frutti rossi maturi, morbidamente speziato; al palato si presenta pieno e caldo, con tannini vellutati; finale avvolgente e lungo; si abbina perfettamente con pietanze dai sapori Intensi e si accompagna ottimamente con piatti a base di carne, selvaggina, formaggi stagionati


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