Champagne Cuvée Pur'

• Zona: Colombé le Sec - Côte des Bar
• Vitigno: 100% Chardonnay
• Vendemmia: Manuale
• Pressatura: Pneumatica soffice a bassa pressione
• Vinificazione: Acciaio
• Invecchiamento sul lievito: 48 mesi
• Dosaggio: Brut 10,80 g/litro
• Acidità: 4.55g/l H2SO4
• Tempo di conservazione: 3 - 4 anni
• Gradazione alcolica: 12°
• Temperatura di servizio: 7° - 10°
• Profilo sensoriale: Questa speciale cuvée, battezzata Pur’, vinificata in bottiglie bianche per accentuarne l’importanza, è il frutto di uve chardonnay coltivate in un unico antico campo denominato “Les Grâces”.Colore giallo pallido. Al naso lascia pienamente esprimersi lo chardonnay, che ci offre delle fragranze di fiori bianchi, di agrumi e di pompelmo. Al palato è franco e delicato. Si ritrova il carattere floreale e la mineralità. Al gusto dominano gli agrumi e rilascia un sapore citrino. Abbinamenti Champagne per le grandi occasioni, fantastico con le ostriche e con un plateau royal di molluschi.

Premi e Riconoscimenti:

• Concours de Féminalise 2012: Bronzo