Fettine di carne di vitellone Wagyu (incrocio al 50%) dalla parte posteriore del bovino.
Wagyu, la famosa e buonissima carne di Wagyu giapponese, allevato da noi. Questa volta si tratta di un incrocio al 50%, con carne dal gusto inconfondibile: tenera, burrosa, delicata.
Questo taglio dicarne 100% italiano proviene da bovini nati e allevati nella nostra azienda di famiglia, Az. Agricola F.lli Assanelli.
