Roberto Ferrari
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- Uvaggio: Lagrein - Alto Adige DOC
- Zona: terreni sciolti di sabbia e ghiaia di Auer. Piccolo ma particolarmente pregiato è il vigneto vicino ad Auer dove crescono queste uve Lagrein, in una delle migliori zone di coltivazione dell'Alto Adige
- Vinificazione: le condizioni ideali del terreno, l'esposizione ottimale al sole e la macerazione controllata conferiscono a questo Lagrein il suo carattere croccante. L'affinamento in botti di legno da 225 litri per circa dieci mesi è necessario per conferire a questo Lagrein il necessario smalto. Un vino che raggiunge le sue sfumature con l'affinamento in bottiglia e che quindi delizia gli amanti del vino
- Temperatura di servizio: 16 - 18° C
- Invecchiamento possibile: oltre 5 anni
- Profilo sensoriale: il vigneto di Ora, dove le uve maturano in una delle migliori zone di coltivazione dell’Alto Adige, è piccolo ma particolarmente raffinato. Fruttato e dal colore intenso, questo vino pregiato sa certamente come esaltare il gusto della carne rossa e selvatica. All’inizio un po’ rustico, sviluppa poi nel bicchiere la sua nobile essenza in maniera sorprendente ...un vero altoatesino!
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