Champagne L'Autehentic

• Zona: Arrentières – Côte des Bar
• Vitigno: 70% Pinot Noir 30% Chardonnay invecchiato in rovere
• Vendemmia: Manuale
• Pressatura: Pneumatica soffice a bassa pressione
• Vinificazione: Acciaio
• Invecchiamento sul lievito: 48 mesi
• Dosaggio: Brut 6,50 g/litro
• Tempo di conservazione: 3 - 4 anni
• Gradazione alcolica: 12,5°
• Temperatura di servizio: 7° - 10°
• Solfiti totali: 63 mg/L
• Profilo sensoriale: dopo un passaggio in fusti di rovere, alcune cuvées rigorosamente selezionate, sono assemblate ai vini di riserva. L’assemblaggio finale conta il 30% di vino invecchiato in fusti di rovere, cosa che permette di apportare complessità e finezza, senza sovraccarico di nota legnosa. Color oro molto luminoso, bollicine fini e numerose formano un gran bel perlage. Al naso è seducente con dei sentori di tiglio ed uva fresca. Bella complessità con aromi di fiori e di frutti bianchi (pera, acacia, mirabelles). Al palato ben equilibrato, appaiono note di burro e miele. Un sublime finale di vaniglia.

Premi e Riconoscimenti:

• Effervescents du Monde 2010: Oro
• Hong Kong “Best French Wines for Asia 2011”: Argento
• Miami “Best French Wine for USA” 2012: Oro
• Gault & Millau 2012: 16,5/20
• Guida Gilbert & Gaillard 2014: 87/100 Oro
• Miami “Best French Wine for USA” 2015: Argento
• Guida Gilbert & Gaillard 2015: 87/100 Oro
• Guida Hachette 2016: 1 stella
• Challenge International du Vin 2016: Bronzo
• Gault & Millau 2017: 16/20
• 1001 Dégustations 2017: 3 stelle
• Best French Wine for Germany 2017: Oro
• Guida Hachette 2019: 1 stella
• Guida Gilbert & Gaillard 2019: Oro
• Guida Hachette 2020: 1 stella
• Selezionato dai Maître Restaurateur