Champagne L'Impérial

• Zona: Colombé le Sec – Côte des Bar
• Vitigno: 60% Pinot Noir - 40% Chardonnay
• Vendemmia: Manuale
• Pressatura: Pneumatica soffice a bassa pressione
• Vinificazione: Acciaio
• Invecchiamento sul lievito: 48 mesi
• Dosaggio: Brut 12 g/litro
• Acidità: 4.30 g/l H2SO4
• Tempo di conservazione: 3 - 4 anni
• Gradazione alcolica: 12°
• Temperatura di servizio: 7° - 10°
• Profilo sensoriale: colori giallo pallido con riflessi d’oro bianco. In un primo tempo al naso si presenta con grande discrezione, poi con l’aerazione, guadagna in complessità ed espressione, con note di frutti bianchi (albicocca e pesca) e rossi e di mirabelle. Al palato è gradevole e dissetante. Articolato tra freschezza e finezza, questo assemblaggio di Pinot Noir e Chardonnay è caratterizzato da bollicine sottili e carezzevoli.

Premi e riconoscimenti:

• Concours de Féminalise 2014: Argento
• Concours de Féminalise 2016: Oro