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Andreola
Mas de Fer Rive di Soligo DOCG Extra Dry
Mas de Fer Rive di Soligo DOCG Extra Dry
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- Zona di produzione: Valdobbiadene
- Microarea: Soligo
- Vitigno: 100% Glera
- Altimetria: 450 metri s.l.m.
- Tipologia di terreno: Argilloso con sottosuolo di arenaria
- Sistema di allevamento: Cappuccina modificato
- Densità di impianto: 3.500 ceppi per ettaro
- Produzione per ettaro: 130 q/ha
- Periodo di vendemmia: Settembre-Ottobre
- Vinificazione: In bianco con pressatura soffice
- Fermentazione primaria: Decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata
- Presa di spuma: 30-40 giorni
- Affinamento: 1-3 mesi
- Metodo spumantizzazione: Rifermentazione in grandi recipienti “Metodo Charmat”
- Gradazione alcolica: 11,5%
- Residuo zuccherino: 14 g/l
- Pressione: 5 atm
- Conservazione: Conservare In ambiente fresco e ad umidità costante, lontano dalla luce
- Profilo sensoriale: Di colore giallo paglia con eleganti riflessi verde chiaro. Mas de Fer sfoggia bollicine sottilissime che salgono numerose a tessere una spuma sontuosa che sosta a lungo sulla superficie, fino a liberare intensi profumi floreali di glicine e di acacia, a cui seguono pesca, burro, mela, arancia e una elegante sfumatura di liquirizia in polvere. L’assaggio porge sensazioni di croccante piacevolezza e calibrati equilibri tra il dolce e il sapido, l’amaricante, e la spezia.
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S
Samuele Buon prosecco, equilibrato e ben strutturato.
A
Alessio T. Uno dei più buoni extra dry che abbia bevuto.
F
Fausto Prosecco di alto livello, sicuramente nella mia top list. Ottimo catalogo e massima serietà su questo negozio online.
L
Luigia Buonissimo ! I miei amici sembra quasi che vengano a casa mia per berlo più che per la mia compagnia ! Scherzo :)
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