Camparo
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- Vitigno: 100 % Nebbiolo
- Comune dei vigneti: Diano d’Alba
- Età media delle piante: 20/40 anni
- Esposizione del vigneto: est, sud-est
- Terreno: argilloso-calcareo, calcareo-silceo. Marne di Diano
- Altitudine media del vigneto: 250 s.l.m.
- Resa per ettaro: 80 q/ha di uva
- Metodo di vinificazione: vendemmia effettuata manualmente in cassette nel mese di Ottobre. L’uva viene pressata e trasferita in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Fermentazione tradizionale con rimontaggi giornalieri per un minimo di 20/30 giorni, dopodiché si procede alla svinatura e al trasferimento in botti di rovere francese 25 hl e/o barriques di rovere francese di secondo/terzo passaggio. Qui il Nebbiolo d’Alba resta per 12/18 mesi, passato questo tempo viene imbottigliato in bottiglie bordelese con tappo di sughero naturale. Riposa per altri 6 mesi in bottiglia prima della vendita
- Profilo sensoriale: vino strutturato, elegante e allo stesso tempo fine e delicato. Il colore rosso scarico, tipico del Nebbiolo, è seguito dai profumi netti di viola, rosa e frutti rossi, uniti ai sentori dei fusti in cui viene affinato. Al palato esprime il suo carattere forte ma gentile, con un tannino mai invadente e con un finale quasi dolce.
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