Ronco del Gelso
Pinot Grigio - Sot Lis Rivis
Pinot Grigio - Sot Lis Rivis
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- Vitigno: Pinot Grigio
- Densità d’impianto: 5700 piante/Ha
- Sistema d’allevamento: Guyot
- Cloni presenti: Pinot Grigio R6
- Produzione a ceppo: 1,0 – 1,2 Kg circa
- Vinificazione: in bianco
- Macerazione: no
- Pressatura: soffice di uva intera
- Fermentazione: a temperatura controllata di 19°C con lieviti selezionati
- Conservazione e stoccaggio: in botti in rovere da 25 Hl per un anno e successivamente imbottigliato
- Fermentazione malolattica: no
- Profilo sensoriale: Proviene dai vigneti di Pinot grigio piantati in località Sot Lis Rivis, da qui il nome. È un vino opulento a cui il passaggio in botti in rovere mai nuove dona una struttura aromatica che la varietà di per sé non possiede. La vendemmia è il più possibile ritardata per sfruttare una particolare caratteristica dell’uva Pinot grigio che, una volta matura, se lasciata in pianta perde acqua e peso concentrando le note fruttate. Le annate più interessanti sono quelle con giornate calde e asciutte in prossimità della raccolta: queste ci regalano un Pinot grigio. Sot Lis Rivis bilanciato con acidità contenuta ed un corpo sostenuto dalla sapidità. L’alcool è sempre elevato ma mai bruciante e concorre con un frutto marcato a dare dolcezza. Il naso agrumeggiante è originale per un Pinot grigio ed è sempre in sintonia con la bocca. Non aspettatevi un vino semplice come molti pensano di questa varietà.
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Gallo paglierino molto intenso con riflessi dorati. Piuttosto sapido e intenso, strutturato e minerale. Buona comunque la coerenza tra naso e palato. Finale non proprio lunghissimo ma retrogusto abbastanza piacevole. Pinot Grigio dell’Isonzo del Friuli da non sottovalutare !
Un Pinot Grigio sopra le righe. Si sente bene il passaggio in rovere che gli mette una marcia in più. Bilanciatissimo e buon corpo. Non fatevi ingannare pensando che sia un classico Pinot Grigio, questo vino ha una complessità che stupisce.
Consiglio questo Pinot grigio. Bel colore, buona freschezza, valida scelta!
Mi sono trovato molto bene con questo portale: chiaro, intuitivo, veloce e utilizzo di imballaggi seri. Consiglio!
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