Pinot Grigio - Sot Lis Rivis – Divinoest
Pinot Grigio - Sot Lis Rivis - Divinoest

Pinot Grigio - Sot Lis Rivis

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Ronco del Gelso
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  • Vitigno: Pinot Grigio
  • Densità d’impianto: 5700 piante/Ha
  • Sistema d’allevamento: Guyot
  • Cloni presenti: Pinot Grigio R6
  • Produzione a ceppo: 1,0 – 1,2 Kg circa
  • Vinificazione: in bianco
  • Macerazione: no
  • Pressatura: soffice di uva intera
  • Fermentazione: a temperatura controllata di 19°C con lieviti selezionati
  • Conservazione e stoccaggio: in botti in rovere da 25 Hl per un anno e successivamente imbottigliato
  • Fermentazione malolattica: no
  • Profilo sensoriale: Proviene dai vigneti di Pinot grigio piantati in località Sot Lis Rivis, da qui il nome. È un vino opulento a cui il passaggio in botti in rovere mai nuove dona una struttura aromatica che la varietà di per sé non possiede. La vendemmia è il più possibile ritardata per sfruttare una particolare caratteristica dell’uva Pinot grigio che, una volta matura, se lasciata in pianta perde acqua e peso concentrando le note fruttate. Le annate più interessanti sono quelle con giornate calde e asciutte in prossimità della raccolta: queste ci regalano un Pinot grigio. Sot Lis Rivis bilanciato con acidità contenuta ed un corpo sostenuto dalla sapidità. L’alcool è sempre elevato ma mai bruciante e concorre con un frutto marcato a dare dolcezza. Il naso agrumeggiante è originale per un Pinot grigio ed è sempre in sintonia con la bocca. Non aspettatevi un vino semplice come molti pensano di questa varietà.

Customer Reviews

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Ode al Friuli, ode al Pinot!

Consiglio questo Pinot grigio. Bel colore, buona freschezza, valida scelta!
Mi sono trovato molto bene con questo portale: chiaro, intuitivo, veloce e utilizzo di imballaggi seri. Consiglio!

Medaglie Review Judge.me