Pouilly-Fuissé – Divinoest
Pouilly-Fuissé - Divinoest

Pouilly-Fuissé

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Domaine Fichet
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€41,56
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  • Zona: Fuissé – Bourgogne Mâconnais
  • Vitigno: 100% Chardonnay
  • Terreno: Argillo Calcareo
  • Esposizione: Sud-Ovest
  • Età della vigna: + di 40 anni
  • Superficie: 1 ha
  • Vendemmia: Manuale
  • Vinificazione: in fusti di rovere di cui 20% nuove
  • Fermentazione: a temperatura controllata circa 17°
  • Invecchiamento: 15 mesi - batonnage
  • Gradazione alcolica: 13°
  • Temperatura di servizio: 10° - 12°
  • Solfiti Totali: 90 mg/L
  • Profilo sensoriale: Grazie ad una leggera sovra maturazione, si ottiene una ricchezza sia alcolica che in untuosità ed aromi di frutti gialli. L’allevamento in fusti di rovere è poco marcato e molto ben supportato dal vino, ha solo una lieve nota del tipico sentore di burro e vaniglia. La maturità accentuata e la fermentazione naturale prolungata ed a bassa temperatura, ci regala un vino che si potrà lasciare invecchiare qualche anno.

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