Azienda Agricola Armònja
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- Tipologia: Rosso fermo
- Uve: 100% Primitivo Puglia
- Zona di produzione: Acquaviva delle Fonti
- Altitudine: 350 Mt. sul livello del mare
- Caratteristiche del suolo: prevalentemente calcareo con strato di terra rossa a componente ferrosa
- Sistema di allevamento: cordone speronato
- Periodo e metodo di vendemmia: 2° settimana di Settembre con raccolta a mano in cassetta
- Metodo di lavorazione ed invecchiamento: fermentazione in serbatoi di acciaio inox per 7 gg a temperatura controllata di 25°
- Affinamento: per mesi 6 in serbatoi di acciaio inox e per mesi 3 in bottiglia
- Gradazione alcolica: 14,5%
- Profilo sensoriale: colore rosso rubino con leggeri riflessi violacei; profumo di leggere note floreali ed intenso sentore di frutti rossi; fresco ed elegante al palato con un finale lungo e vellutato; si abbina armoniosamente con la tipicità della cucina mediterranea
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