Champagne Révélation Brut Nature – Divinoest
Révélation Brut Nature - Divinoest

Champagne Révélation Brut Nature

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Michel Marcoult
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  • Zona: Barbonne Fayel – Côte de Sézanne
  • Vitigno: 60% Chardonnay – 40% Pinot Noir
  • Vendemmia: Manuale
  • Pressatura: Pneumatica soffice a bassa pressione
  • Vinificazione: Acciaio + 30% rovere
  • Fermentazione: Malolattica 100%
  • Invecchiamento sul lievito: minimo 48 mesi
  • Dosaggio: Nature 0 g/litro
  • Tempo di conservazione: 3 - 4 anni
  • Gradazione alcolica: 12,5°
  • Temperatura di servizio: 6° - 8°
  • Solfiti totali: 20 mg/L
  • Profilo sensoriale: champagne della Côte de Sezanne, parte più a sud della Côte des Blancs, prodotto in azienda certificata Haut Valeur Environnamentale, facente parte dell’associazione Vignerons Indépendants. Frutto di assemblaggio sapiente di vini nuovi ed un 45% di vini di riserva, ha colore giallo dorato luminoso, con un fine cordone di bolle ed una spuma consistente. Al naso offre note di frutta fresca e secca, svelando poi aromi di arancia ed albicocche secche. Al palato è succoso, goloso e raffinato, secco e lievemente pepato. Il pinot nero offre maturità e dolcezza ed il bilanciamento con lo chardonnay porta leggerezza, freschezza e complessità con una bella persistenza.

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