Rosato - Rosimi – Divinoest
Rosato - Rosimi - Divinoest

Rosato - Rosimi

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Ronco del Gelso
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  • Vitigno: Merlot
  • Densità d’impianto: 5700 piante/Ha
  • Sistema d’allevamento: Guyot
  • Cloni presenti: R3 e 188
  • Produzione a ceppo: 1,0 -1,5 Kg circa
  • Vinificazione: in bianco
  • Macerazione: no
  • Pressatura: di uva intera
  • Fermentazione: a temperatura controllata di 19°C con lieviti selezionati
  • Conservazione e stoccaggio: conservato in grandi in rovere 25 Hl per un anno
  • Fermentazione malolattica: no
  • Profilo sensoriale: Un rosato è l’anima dell’uva rossa. Se un’uva a bacca rossa non viene macerata, ma viene immediatamente spremuta come un’uva bianca, si possono ottenere dei vini di nervo e carattere. Il Rosimi è fatto così. Si ottiene da uve Merlot e per un anno matura in botti di legno grande da 25 ettolitri sempre sui lieviti totali, qui gli aromi si addolciscono e gli spigoli si arrotondano creando una crema di sapori ampi e complessi.

Customer Reviews

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Giuseppe Morosini
Grande Carattere

Un rosato di grande carattere

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Giovanni
Cena giapponese e Rosé

..... cena giapponese da amici...
Per cambiare ho portato un rosé. Bella sorpresa da questo rosato, fine, piacevole con un'espressione fruttata nel corpo, ottime note aromatiche. Da provare.... divinoest ottimo servizio imballaggio perfetto. Comprerò ancora. Consigliato

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