Champagne Rosé Brut 1er Cru – Divinoest
Rosé Brut 1er Cru - Divinoest

Champagne Rosé Brut 1er Cru

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Florent Viard
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  • Zona: Vertus – Côte des Blancs
  • Vitigno: 85% Chardonnay – 15% Pinot Noir
  • Vendemmia: Manuale
  • Pressatura: Pneumatica soffice a bassa pressione
  • Vinificazione: Acciaio
  • Invecchiamento sul lievito: oltre 36 mesi
  • Dosaggio: Brut 9 g/litro
  • Tempo di conservazione: 3 anni
  • Gradazione alcolica: 12°
  • Temperatura di servizio: 7° - 10°
  • Solfiti totali: 55 mg/L
  • Profilo sensoriale: azienda familiare situata nel cuore della Côte des Blancs, certificata HVE – Haut Valeur Environnamentale, grazie alle tecniche alternative di coltivazione delle vigne attuate da Florent, quali l’agricoltura ragionata che comporta integrazione dei cicli lunari, piantumazione, lavoro del suolo rigoroso e senza erbicidi, erbagione e confusione sessuale. Colore rosa salmone con riflessi luminosi, treno di bolle persistente. Al naso sprigiona aromi intensi di frutti rossi, ciliegia e ribes e qualche nota minerale. Al palato è fresco e tenero, con grana setosa

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