Vigna Ochera Rive di Rolle Valdobbiadene DOCG Millesimato Dry

Vigna Ochera Rive di Rolle Valdobbiadene DOCG Millesimato Dry

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Andreola
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  • Zona di produzione: Valdobbiadene
  • Microarea: Rolle
  • Vitigno: 100% Glera
  • Altimetria: 350 metri s.l.m.
  • Tipologia di terreno: Argilloso con sottosuolo di arenaria
  • Sistema di allevamento: Cappuccina modificato
  • Densità di impianto: 3.500 ceppi per ettaro
  • Produzione per ettaro: 130 q/ha
  • Periodo di vendemmia: Settembre-Ottobre
  • Vinificazione: In bianco con pressatura soffice
  • Fermentazione primaria: Decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata
  • Presa di spuma: 30-40 giorni
  • Affinamento: 1-3 mesi
  • Metodo spumantizzazione: Rifermentazione in grandi recipienti “Metodo Charmat”
  • Gradazione alcolica: 11,5%
  • Residuo zuccherino: 24 g/l
  • Pressione: 5 atm
  • Conservazione: Conservare In ambiente fresco e ad umidità costante, lontano dalla luce
  • Profilo sensoriale: Le bollicine salgono, numerose e sottilissime, a formare una spuma candida e cremosa. I profumi sono integri e ben percepibili: zagara, glicine, mela e pesca, canditi di mandarino e arancia, litchi, spezia dolce e marzapane. In bocca dilaga con grande eleganza e piacevolezza, senza sbavature, diretto e schietto. Armonie in concerto.

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